Этот простой и аппетитный рецепт с шампиньонами станет отличным вариантом для ужина или обеда. Блюдо, в котором свежие грибы сочетаются со сметаной и расплавленным сыром, порадует не только гурманов, но и тех, кто просто любит домашнюю кухню.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие — 400 г;
- Луковица — 2 шт. (средний размер);
- Сметана (15%) — 100 г;
- Твёрдый сыр (например, российский, 50% жирности) — 70 г;
- Растительное масло для жарки — 1,5 ст. л.;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление
1. Подготовьте овощи: тщательно промойте шампиньоны, обсушите их и нарежьте пластинами либо небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и начните обжаривать грибы вместе с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
3. В финале приготовления добавьте сметану и натёртый сыр. Хорошо перемешайте и дайте блюду настояться 5 минут, чтобы все вкусы слились.
Это блюдо можно подавать как с гарниром из овощей, так и с кашами для более сытного обеда или завтрака.
Польза и особенности
Калорийность блюда на 100 г составит 125 ккал, с пометками о содержании белков, жиров и углеводов: 6,8 г белков, 9,3 г жиров и 3,3 г углеводов. Также важен уровень клетчатки и сахаров, содержащихся в луке.
