Устали от долгого приготовления завтрака? Тогда финский блин — это именно то, что вам нужно. Секрет его популярности в незамысловатом рецепте и быстром приготовлении. Всего 15 минут в духовке, и на столе появляется восхитительное блюдо, по вкусу не уступающее обычным жареным блинам.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Мука — 120 гр
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 20 гр
Пошаговая инструкция
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске соедините молоко, яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Следующий шаг — подготовка сухих ингредиентов. В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Затем медленно введите эту смесь в молочно-яичную и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Как только тесто станет гладким и жидким, добавьте растопленное сливочное масло и вновь перемешайте. Полученная масса должна напоминать тесто для тонких блинов.
Подготовьте противень (оптимальный размер 32х38 см) и застелите его бумагой для выпечки. Для лучшего результата используйте антипригарный коврик. Если его нет, смажьте обычную бумагу растительным маслом и посыпьте мукой.
Теперь вылейте готовое тесто в форму и поставьте в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Не пугайтесь, если блин начнет пузыриться — это нормально. Как только духовка откроется, он осядет и станет ровным.
Подача и начинка
Готовый блин стоит подавать горячим — можно смазать сливочным маслом, подать с вареньем или выполнить с начинкой по вашему вкусу. Например, творог с сахаром прекрасно подойдет для рулета. Заверните начинку в блин, разрежьте на порции и наслаждайтесь!
Этот финский блин не только быстро готовится, но и дает возможность экспериментировать с различными начинками. Попробуйте подать его с любимыми соусами, и каждый раз открывайте новые нотки вкуса. Приятного аппетита!
