Сочный сырный крем-суп для всей семьи: быстро и просто
Мультсериалы детства часто навевают теплые воспоминания, и один из них, безусловно, запомнился благодаря Шершавачу и его любви к сыру. Теперь вкусный сырный крем-суп поможет вдохнуть жизнь в семейные ужины, особенно если ваши дети неравнодушны к пригласительным персонажам. Когда за столом звучат мелодии из любимого мультфильма, существование супа даже для самых привередливых станет веселым мероприятием!
Необходимые ингредиенты
300 г куриного филе
700 мл куриного бульона (приготовьте заранее)
60 г сухариков с карри (по желанию, обычные тоже подойдут)
1 ч.л. молотого кориандра
100 г плавленого сыра
300 г картофеля
1 шт. репчатого лука
200 мл сливок 20%
2 зубчика чеснока
Этапы приготовления
Нагрейте заранее отваренный куриный бульон до кипения. Очистите картофель и нарежьте его маленькими кубиками. Мелко нарежьте лук, а чеснок измельчите.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Нарежьте куриное филе полосками и обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, жарьте ещё 2 минуты. Постепенно добавьте картофель и готовьте 3 минуты, помешивая. Влейте бульон и 250 мл воды, накройте крышкой и варите на сильном огне 13 минут.
Добавьте сливки, кориандр и плавленый сыр. Посолите по вкусу, варите до мягкости картофеля, не забывая помешивать. Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. Если ваша посуда с антипригарным покрытием, переложите суп в другую емкость. Подавайте горячим, посыпав сухариками и украсив зеленью.
