Новый год — это идеальное время, чтобы удивить близких необычными блюдами. Среди множества вариантов на праздничный стол особенно выделяются салаты с морепродуктами. Не забудьте включить в меню салаты, приготовленные с нежными крабовыми палочками, свежими креветками, копченым кижучем и аппетитной печенью трески. Эти четыре простых рецепта помогут создать яркое и вкусное угощение для встречи нового года.
Кижуч-ролл
Ингредиенты:
- Филе подкопчённого кижуча
- 100 г варёного длиннозёрного риса
- 1 томат
- Небольшой кусочек твёрдого сыра
- 1 варёное яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- Соевый соус по вкусу
- Белый перец по вкусу
- 1 ст. л. сливочного сыра
- 1 яблоко
- Перец чили по вкусу
- Несколько листиков брюссельской капусты
Смешать варёный рис с соевым соусом и сливочным сыром. На пищевую плёнку выложить тонкие слайсы кижуча, затем слой риса, кружочки томата и нарезанный варёное яйцо с сыром. Завернуть и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Перед подачей украсить яблоком и перцем чили.
Ананасовый бум с королевскими креветками
Ингредиенты:
- 1 пачка очищенных замороженных креветок
- 70 мл соевого соуса
- Лимон
- 5 г свежего имбиря
- 30 г красного лука
- 1 лавровый лист
- Соль и сахар по вкусу
- 2 солёных огурца
- 100 г сырокопчёного бекона
- 150 г консервированных ананасов
- 1 зубчик чеснока
- 1,5 ст. л. майонеза
- Петрушка
Приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока и других специй. Замороженные креветки засыпать в маринад на 5 минут. Затем смешать с нарезанными огурцами, беконом, помидорами и ананасами. Заправить майонезом и подавать к столу.
Томаты под шубой
Ингредиенты:
- 8–10 крабовых палочек
- 2 яйца всмятку
- ст. л. майонеза
- 1-2 зелёных лука
- Лимон
- яблока
- Томаты
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло
- Соевый соус
Размять яйца с майонезом и крабовыми палочками. Обжарить томаты с чесноком и окунуть в соевый соус. Выложить слоями в кулинарное кольцо и подавать с пылу с жару.
