Тефтели с рисом — сытное и аппетитное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Они готовятся быстро, а результат всегда порадует всех!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления тефтелей необходимы следующие продукты:
Мясной фарш (свинина, говядина или их комбинация) — 500 г;
Рис — 100 г (приблизительно полстакана);
Один репчатый лук;
Одно яйцо;
Соль и специи — по вкусу.
Для соуса подготовьте:
500 мл воды;
2-3 столовые ложки кетчупа или томатной пасты;
Одну морковь;
Один репчатый лук;
Растительное масло для жарки;
2-3 зубчика чеснока;
1 столовую ложку муки;
Соль и специи — по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Отварите рис до готовности и дайте ему остыть. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке.
Обжарка овощей: В сковороду налейте немного растительного масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
Приготовление фарша: В глубокой миске соедините фарш, остывший рис, жареные овощи, яйцо и приправы. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Формирование тефтелей: Сформируйте из фарша небольшие тефтели.
Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте воду с кетчупом (или томатной пастой). В сковороду с оставшимися овощами добавьте получившуюся смесь, чеснок, соль и муку. Тщательно перемешайте и готовьте на небольшом огне 1-2 минуты.
Запекание тефтелей: Выложите тефтели в жаропрочную форму, залейте их соусом. Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте блюдо в течение 40-45 минут.
Подача: Подавайте горячие тефтели, по желанию украсив свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусным обедом с тефтелями, которые обязательно станут любимым блюдом в вашей семье!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
