Занятия на кухне могут приносить не только радость, но и вкусные результаты. Сегодня предлагаем вам рецепт невероятно аппетитных лепешек с сыром, которые легко готовятся и обязательно порадуют всех домашних.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1,5 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Сыр — 300 г (по желанию можно использовать разные виды)
- Растительное масло — 1 ст.л. для теста и немного для жарки
- Квашеная капуста — по желанию для дополнительного вкуса
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала натерите сыр на мелкой терке и отложите в сторонку.
2. В глубокой миске смешайте кефир, добавьте соль, сахар и растительное масло. Хорошо взбейте венчиком до однородности.
3. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к кефирной смеси, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем руками.
4. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного дополнительной муки.
5. Дайте тесту отдохнуть в теплом месте около 30 минут.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в рулет и нарежьте его на равные куски, сформировав шарики.
7. Каждую порцию раскатайте в тонкие лепешки, выложите на них натертый сыр и прищипните края, обрамляя начинку.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Можно также приготовить лепешки с квашеной капустой, что добавит интересную нотку в традиционное блюдо.
Приятного аппетита!
