Когда хочется привычного домашнего завтрака, сырники — отличный выбор. В аэрогриле они готовятся без жарки на сковороде и лишнего масла, а кухня остаётся чистой. Внутри сырники получаются мягкими, снаружи — слегка румяными.
Ингредиенты
- Творог 5% — 360 г
- Манная крупа — 30 г
- Сахар — 30 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Яичный желток — 1 шт.
Как приготовить
Лучше выбрать плотный творог в брикете. Если он слишком влажный, откиньте его на сито или заверните в марлю и оставьте примерно на полчаса: сухая основа лучше держит форму. Разомните творог вилкой — так в массе сохранится приятная текстура.
Добавьте манку, сахар, крахмал и желток, затем перемешайте. Манная крупа впитает лишнюю влагу, а кукурузный крахмал поможет сделать сырники нежными. Масса может немного липнуть — это нормально. Чтобы было удобнее лепить, слегка присыпьте руки крахмалом. Сформируйте сырники и выложите их в чашу аэрогриля. Масло можно не добавлять.
Готовьте сначала 10 минут при 130 °C, чтобы сырники схватились. Затем увеличьте температуру до 160 °C и запекайте ещё 5–7 минут, ориентируясь на мощность прибора и появление лёгкой золотистой корочки. Не передерживайте: так сырники останутся мягкими внутри.
С чем подать
Подавайте сырники со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Для более лёгкого дополнения подойдут греческий йогурт, мёд и свежие ягоды. Их можно приготовить впрок: остывшие сырники удобно взять с собой, а перед подачей разогреть в микроволновке или ненадолго вернуть в аэрогриль.
