Круглозёрный рис варят в молоке с варёной сгущёнкой и специями не менее 20 минут, а затем охлаждают. Густоту можно регулировать, добавляя молоко во время приготовления; количество сгущёнки при желании тоже меняют по вкусу. **Ингредиенты:** - молоко — 4 стакана; - варёная сгущёнка — 3/4 стакана; - круглозёрный рис — 2/3 стакана; - корица — 1 палочка; - мускатный орех — щепотка; - ванильный сахар или ванильный экстракт — 1 ч. л.; - соль — 1/4 ч. л. **Приготовление** Мускатный орех натрите или возьмите молотый. Переложите в сотейник сгущёнку, соль, мускатный орех, ваниль и палочку корицы. Влейте молоко и, помешивая, прогрейте смесь, чтобы сгущёнка растворилась. Промойте рис и добавьте в сотейник. Накройте крышкой и варите на слабом огне не менее 20 минут. При необходимости перемешивайте и подливайте молоко, чтобы отрегулировать густоту. Когда рис станет достаточно мягким, снимите сотейник с огня и выньте корицу. Разложите десерт по креманкам и охладите в холодильнике. Перед подачей его можно украсить корицей, шоколадной стружкой, орехами или ягодами либо подать без добавок. false
