Огородникам свойственна привычка задерживать урожай до последнего момента, надеясь, что он станет еще лучше. Особенно это касается томатов, перцев, кабачков и тыкв. Однако стоит помнить, что своевременный сбор плодов не только повышает их вкус и питательную ценность, но и приносит пользу грунту, что способствует увеличению будущего урожая.
Теплолюбивые культуры: не дожидайтесь заморозков
С уменьшением температуры ночью до +15 °C даже в жаркие дни теплолюбивые растения начинают терять свои свойства:
- Томаты теряют сладость и вкус; следует убирать плоды, достигшие молочной спелости, и оставлять дозревать в ящиках.
- Перцы и баклажаны замедляют рост; зеленые плоды, достигшие технической спелости, уже подходят для кулинарии и заготовок.
- Огурцы при низких ночных температурах останавливают рост и подвержены болезням.
- Кабачки могут протянуть чуть дольше, но высоких качеств уже не добиться.
Тянув время, растения подвергаются заболеваниям: томаты — фитофторе, огурцы — ложной мучнистой росе, и эти патогены остаются в почве на длительное время.
Корнеплоды: соблюдайте график
Лучше всего собирать корнеплоды в сухую погоду для минимизации повреждений и лучшей сохранности:
- Морковь и свёклу лучше убирать по графику, обозначенному для сортов; сигналом становится пожелтение нижних листьев.
- Картофель следует копать после массового пожелтения и полегания ботвы.
- Редьку и дайкон выкапывают до первых серьезных заморозков, иначе они потеряют свежесть.
Рекомендуется сразу обрезать ботву, что поможет избежать гниения корнеплодов при хранении.
Уборка тыкв, арбузов и дынь
Тыквы следует убирать, когда плодоножка становится жесткой, а кожура — твердой. В преддверии заморозков даже недозрелые плоды можно собрать: они успешно дойдут до нужной кондиции в теплых условиях.
Арбузы готовы к сбору, когда усик рядом с плодоножкой засыхает, а боковая сторона плода белеет. Оставлять их на грядке после похолодания бессмысленно: качество уже не улучшится, а мякоть будет водянистой.
Дыни снимаем с грядки, как только они начинают ароматизироваться, и плодоножка легко отделяется. Переспевшие плоды трескаются, а недозрелые могут дойти в помещении при температуре 20-25 °C.
Что делать с освобождённой грядкой
Не оставляйте землю без покрытия. Сразу посейте сидераты — горчицу, фацелию, овёс или вику. Они:
- сохраняют влагу;
- улучшают структуру почвы;
- сдерживают рост сорняков;
- достают питательные вещества из глубины почвы.
Современный огород может уйти под снег зелёным, что весной обеспечит его готовность к посадке без перекопки.
