Попробуйте удивить своих близких сытными отбивными по уникальным рецептам! Хорошей альтернативой классическим мясным отбивным станут блюда из печени, которые можно готовить не только из свинины, но и из говядины. Чтобы свиная печень не имела горьковатого привкуса, рекомендуется ненадолго замочить ее в молоке.
Ингредиенты для отбивных из печени:
- печень (говяжья или свиная)
- молоко
- яйца
- мука пшеничная
- соль, перец
- масло подсолнечное
Еще один интересный и быстрый способ приготовления — куриное филе в пергаменте. Нежные кусочки филе смазываются маринадом, заворачиваются в пергамент и жарятся на сковороде без добавления масла всего несколько минут. В итоге филе получается, как запеченное в духовке. Выбирайте качественную пергаментную бумагу, чтобы избежать её разрыва во время приготовления.
Ингредиенты для куриного филе в пергаменте:
- куриное филе
- горчица дижонская
- соус соевый
- мёд
- чеснок
- зелень петрушки
Не обойдется и без классического лангета, который обычно готовится из телячьей вырезки, но можно смело экспериментировать и приготовить его из индейки с соевым соусом и панировкой из сухарей. Такой вариант порадует своим вкусом и необычностью.
Для любителей оригинальных рецептов стоит попробовать отбивные из куриных сердечек. Готовятся они быстро, хотя каждое сердечко придется отбивать отдельно. Но поверьте, такой труд окупится с лихвой: вкусность результата вас приятно удивит!
Не пропустите новые интересные рецепты в нашей рубрике "Отбивные" и не забудьте заглянуть в первую часть нашего цикла "Необычные отбивные (1)". Продолжение следует!
