Том ям кунг с креветками — это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе экзотические ароматы и яркий вкус тайской кухни. Приготовление этого блюда доставит удовольствие и займет всего 45 минут. А с секретным соусом, который можно сделать дома или купить в магазине, его невозможно испортить.
Ингредиенты для супа
- 600 мл воды
- 80 г соуса Том ям
- 120 г очищенных креветок
- 150 г шампиньонов
- 1 помидор черри
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- Зелень кинзы по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
Ингредиенты для креветок темпура
- 7 больших креветок
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 1 яйцо
- 25 мл молока
- 25 г хлопьев для темпура
- Соль по вкусу
- 400 мл растительного масла
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте все продукты: очистите креветки, нарежьте лук и шампиньоны, а черри разрежьте на 4 части.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком и помидорами в течение 3 минут.
3. Залейте обжаренные овощи водой, доведите до кипения и добавьте соус Том ям. Хорошо перемешайте.
4. После кипения, добавьте шампиньоны и очищенные креветки, готовьте 4 минуты. Затем накройте крышкой и дайте настояться.
5. Для темпуры очистите большие креветки, обваляйте в муке и подготовьте кляр из яйца и молока. Обмакните креветки в кляр и обваляйте в хлопьях.
6. Обжарьте креветки в разогретом фритюре до золотистого цвета и дайте остыть на бумажных полотенцах.
7. Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сок лайма и посыпьте кинзой. Украсив креветками темпура, подавайте к столу.
Это блюдо не только быстрое, но и невероятно вкусное. Кроме того, его можно варьировать по своим предпочтениям, добавляя любимые ингредиенты. Не забудьте, что в тайской кухне существует множество вариантов приготовления том яма, включая рыбу, курицу и разнообразные морепродукты.
