«Мимоза» — салат, знакомый многим с детства. Когда-то его ценили за доступные продукты и сытность, а сегодня готовят десятками способов: меняют порядок слоёв и добавляют новые ингредиенты. Вот три варианта популярного блюда — от классического домашнего до более нежного.
С картошкой: сытный домашний вариант
Выложите на блюдо тёртый отварной картофель, затем немного мелко нарезанного лука. Добавьте рыбные консервы, размятые вилкой, и ещё один слой лука. Следом распределите тёртую варёную морковь, яичные белки и измельчённые желтки. Слои или каждый из них промазывайте майонезом.
С сыром и зеленью
Начните с консервированной рыбы — подойдёт вариант в масле или собственном соку. Поверх положите лук, затем натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Продолжите слоями моркови, белков и желтков, как в первом рецепте. Не забывайте о майонезе. Перед подачей украсьте салат свежим укропом.
Со сливочным маслом: нежный вкус
Первым слоем распределите натёртые белки, добавьте немного лука, ошпаренного кипятком, а затем размятую вилкой рыбу. Следом выложите морковь и натёртое хорошо замороженное сливочное масло. Завершите салат желтками. Между слоями добавляйте майонез по вкусу.
У каждого варианта свой характер: картофель делает салат сытнее, сыр добавляет насыщенности, а сливочное масло — мягкости. Какую «Мимозу» предпочитаете вы?