Рассыпчатая гречка, сочные овощи и грибы с аппетитной золотистой корочкой — простое сочетание, из которого получается сытное и ароматное блюдо. Оно подойдёт для семейного обеда или ужина, а состав легко менять по сезону и собственному вкусу.
Что понадобится на 4 порции
- Гречневая крупа — 1 стакан;
- грибы — 300 г;
- репчатый лук и морковь — по 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт. или томатная паста — 2 ст. ложки;
- зелёный горошек — 1 ст. ложка;
- растительное масло, соль, перец и лавровый лист — по вкусу;
- вода для крупы — 2 стакана, зелень для подачи.
Как приготовить
Подача и варианты
Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью. Для более выразительного вкуса добавьте чеснок, паприку или кориандр. В состав также можно включить кабачок или баклажан, а для более сытной версии — кусочки готового куриного филе. Замороженные грибы тоже подойдут: разморозьте их и слейте лишнюю жидкость перед жаркой.
Гречка получается рассыпчатой, а овощи и грибы делают её сочной и насыщенной. Это удобный рецепт для будней, который легко подстроить под продукты, уже имеющиеся на кухне.