Сытные мясные пирожки с томатным соусом, которые стоит попробовать
Ингредиенты:
Бекон — 2 кусочка
Репчатый лук — 1 головка
Растительное масло — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зубчик
Пшеничная мука — 2 столовые ложки
Говяжий фарш — 500 г
Сухая горчица — 2 чайные ложки
Кетчуп — 3 столовые ложки
Вустерширский соус — 1 столовая ложка
Говяжий бульон — 500 мл
Прованские травы — по вкусу
Песочное тесто — 750 г
Яичный желток — 1 штука
Томатный соус — по вкусу
Дрожжевое слоеное тесто — 750 г
Приготовление мясных пирожков
Подготовка начинки: Разогрейте духовку до 180 градусов. На сковороде нагрейте растительное масло, затем добавьте нарезанный бекон, мелко порезанный лук и чеснок. Обжаривайте эту смесь на среднем огне около 3 минут.
Готовим мясо: В сковороду добавьте говяжий фарш, увеличьте огонь и продолжайте жарить еще 3 минуты, пока мясо не станет готовым. Вмешайте кетчуп, вустерширский соус, говяжий бульон и прованские травы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока жидкость не выпарится, это займет около 5 минут. Оставьте начинку остывать.
Формируем пирожки: При помощи квадратной формочки вырежьте из песочного теста 8 небольших квадратов. Уложите их в формы, добавьте охлажденную начинку и смажьте края слегка взбитым желтком. Из дрожжевого слоеного теста также вырежьте 8 квадратов, немного больших, чем формочки, и накройте ими начинку. Хорошо прижмите края и сделайте по 2 разреза сверху. Поставьте на противень и запекайте 15 минут, до золотистой корочки. Подавайте горячими с томатным соусом.
Эти аппетитные пирожки порадуют как взрослых, так и детей. Не упустите возможность попробовать их в уютной обстановке дома!