А вы слышали когда-нибудь о такой сельхозкультуре, как тритикале?

А вы слышали когда-нибудь о такой сельхозкультуре, как тритикале?

Это гибрид, полученный в результате скрещивания пшеницы и ржи. Название культуры происходит от соединения латинских названий этих растений Triticum (пшеница) и Secale (рожь).

Это первая в истории зерновая культура, полностью созданная человеком, которую вывели искусственно.

Селекционеры целенаправленно попытались соединить в одном растении лучшее от двух разных родов: урожайность и качество зерна от пшеницы, а устойчивость к невзгодам - от ржи.

Тритикале относят к амфидиплоидам: она несёт полный хромосомный набор обоих родителей. Это ключевое отличие от обычных гибридов: благодаря такому набору культура плодовита, стабильно передаёт свои свойства потомству, и семена можно собирать самостоятельно.

Необычность проявляется и в применении. Её используют и как продовольственную культуру (для выпечки хлеба, производства макарон, крахмала, солода, в том числе для напитков брожения), и как кормовую, и даже в технических целях - например, для производства биотоплива.