Рыба мечты — на Дону
Сегодня отмечается день реки Дон, которая на весь мир славится своими раками и остаётся излюбленным местом рыбаков.
Дон протекает по Липецкой, Волгоградской, Воронежской и Ростовской областям и впадает в Азовское море.
Гурманы съезжаются сюда со всей России, чтобы насладиться рыбными деликатесами. В реке водится более 60 видов рыбы, в том числе окунь, рыбец, судак, щука, карп, осетр, тарань, чехонь, красноперка, сом, лещ, шемая.
Сегодня ВНИРО Росрыболовства и «Главрыбовод» занимаются восстановлением популяции ценной рыбы.
Благодаря труду рыбоводов и ученых в родной Дон возвращается «деликатесная» рыба.
Когда-то здесь обитало столько осетровых, что черная икра на столе местных жителей была обычным явлением.
Специалисты ежегодно выращивают и отпускают молодь осетровых рыб «на волю».
В Ростовской области расположен Донской осетровый завод Азово-Донского филиала ФБГУ «Главрыбвод» — предприятие по восстановлению и воспроизводству ценных и исчезающих видов рыб, таких как белуга, русский осетр, севрюга, стерлядь.
Ежегодно завод выпускает более 2 млн молоди рыб, полученной от собственного ремонтно-маточного стада.
Фото: «Главрыбвод», Алексей Клещенков / ЮНЦ РАН, Михаил Умнов / «КП»
